OBJETIVOS
– Tener una visión global y a la vez rigurosa sobre la alimentación. Reconocer qué es realmente una alimentación sana y equilibrada.
– Conocer los diferentes nutrientes (macro y micronutrientes).
– Saber cuáles son las mejores fuentes alimenticias y cómo consumirlas.
– Desarrollar capacidad crítica para escoger los alimentos adecuados. Comprender que: sin gluten, sin lactosa, enriquecido,,,, a veces no es sinónimo de alimentación saludable.
– Descubrir los alimentos más adecuados para conseguir y mantener una microbiota intestinal diversa y
sana.
NÚCLEOS FORMATIVOS
1. Macro y micronutrientes
2. Alimentos de origen vegetal
3. Alimentos de origen animal
4. Azúcares y edulcorantes
5. Alimentación y microbiota
6. Etiquetado de los alimentos.





